欢迎您,游客。您可以选择 注册 一个新的帐户,或者用已有的帐户 登陆 本站。

天下收藏》舌尖美馔惊艳味蕾的中式甜品 开始下载

  • 软件大小: [!--filesize--]
  • 软件语言: [!--language--]
  • 软件类别: [!--softtype--] / 关于我们
  • 运行环境: [!--softfj--]
  • 授权方式: [!--softsq--]
  • 软件等级:
  • 整理时间: 2018-09-15 10:56:23
  • 相关链接: [!--homepage--]
  • 插件情况:
  • 贴心提示: 本软件经过本站测试,但请下载后再次进行查毒
  • 卡巴检测: 安全 瑞星检测: 安全 江民检测: 安全 麦咖啡检测: 安全

进入论坛相关讨论区

界面预览(点击查看大图):

天下收藏》舌尖美馔惊艳味蕾的中式甜品 简介

  滚滚红尘中,浮生半日闲。坐下来,沙发适宜,竹椅亦可;书可厚可薄,茶可浓可淡,阅读妙趣横生、睿智平和的文字,咀嚼茶叶的清香,不禁让人想起:茶亦醉人何须酒,书自香我何须花。——夕月

  有不爱吃甜品的女孩子么?当然是,没!有!要知道,每个女孩子都有一个胃专门用来装甜品的。但是一说起甜品,似乎首先联想到的都是法国、意大利、日本的甜品,少女的酥胸马卡龙、巧克力慕斯、香草奶油泡芙、抹茶千层蛋糕…….可若论一论美貌和美味程度,中式甜品毫不逊色,而且在营养价值方面,可以说是更胜一筹。

  雪媚娘其实源自于日本的“大福”,Q弹软糯的外皮包裹新鲜芒果和浓郁奶油的内馅,又软又白的雪媚娘圆嘟嘟的煞是可爱。只要轻轻抿一口,细腻蓬松的柔软中,还带着酸酸甜甜的凉意,仿佛吃进口中的是冬天的一抔初雪。

  制作步骤:1、将除黄油以外的所有材料混合均匀后过筛,加入凉白开,和匀;2、找个底稍微平一点的碗,将过液体筛好倒进碗里,盖上保鲜膜,戳两个小洞;3、蒸箱预热至100℃,放入蒸箱,蒸25分钟;4、灶具火力调节至1段,取适量糯米粉小火炒熟,炒的时候记得不停翻拌,炒出香味即可断火;5、蒸好的面糊取出,注意保湿,晾凉不烫手;6、黄油切小块揉入面团中,靠面团的余温把黄油全部慢慢融化,揉好之后裹上熟粉入冰箱冷藏约1小时;7、面团分成40克一个,用雪媚娘半圆模包好一个90克左右;8、用擀面杖讲面团擀压成皮;9、包的时候先放奶油,再放水果,最后收口;10、放入冰箱冷藏2小时后,食用更佳。

  软糯的外皮包裹新鲜芒果和浓郁奶油的内馅,又软又白的雪媚娘可爱到让人舍不得吃。

  班戟其实是Pancake的粤语音译,香港人将其改良成了一道经典的中式甜品。

  制作步骤:1、无盐黄油隔温水融化,榴莲切块备用;2、牛奶倒入碗里,再加入所有粉类搅拌均匀;3、打散的鸡蛋,让蛋清散开不要结块,再把的面糊一边搅拌一边慢慢倒入鸡蛋中;4、把面糊过筛5、黄油融化后,把一部分面糊倒入黄油中进行乳化,乳化后再倒回面糊里混合均匀;6、让面糊放置片刻,没有明显的大气泡后,再开始煎饼皮,准备一个26厘米的平底锅,灶具火力调节至2段,中小火烧热平底锅;7、要用小火煎饼皮,每张饼皮都需要2分钟左右;8、淡奶油加糖粉打发,硬性发泡;9、饼皮光滑那面朝下,放上奶油和榴莲块然后将四边包好。

  Q弹劲道的饼皮,味道浓郁的榴莲和绵绵的淡奶油,都让人爱不释口,怎么也吃不腻。

  北方这个时候是特别干燥的,在暖气或者空调屋里待上一天,人就仿佛变成了干涸的植物,需要补充水分来滋润皮肤。这时候就需要来一碗银耳莲子百合羹来拯救你啦~

  制作步骤:1、银耳提前一小时用温水泡发,莲子提前一晚用温水泡发;2、剪掉银耳的根部,将剩余的银耳用手撕成小块;3、鲜百合洗净,剥去外皮,剥成一瓣瓣,莲子去芯;4、银耳和黄冰糖放入锅中,倒入清水,灶具调至9段火,将水煮沸;5、灶具调至3段火,继续炖煮60分钟,加入红枣和莲子,再煮30分钟;6、莲子软后,放入鲜百合瓣,炖煮5分钟,直到羹汤变得清亮黏稠;7、再放入枸杞,炖煮2分钟,即可关火;8、晾凉后放入冰箱冷藏后饮用,风味更佳。

  银耳的营养成分丰富,可美容养颜,而百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效。将这些滋补佳品煮得软糯黏稠,喝下去能感受到每个细胞都变得水当当的,连苹果肌都充满了胶原蛋白呢!

  浓郁的淡奶油和椰浆里,西米露Q弹有嚼劲,青皮芒丰满多汁的芒果肉金黄明亮;小西柚粒粒饱满的果粒晶莹鲜红,正如“杨枝甘露”的名字一样,仙气十足。

  制作步骤:1、水果放入水槽洗碗机中,选择果蔬清洗模式,清洗9分钟;2、锅中倒入清水,放入黄冰糖,水和糖比例2:1;3、打开灶具电源,火力调节至7档位,边煮边搅拌;4、黄冰糖全部融化后,关火将糖水倒出,放凉备用;5、锅中倒入10倍清水,灶具火力调节至7档位,大火煮开,倒入西米,大火煮1分钟;6、关火后盖上盖子,灶具火力调节至1档位,小火继续煮3分钟,然后关火,用水的余温使得西米焖熟透,完全变透明;7、用漏勺过滤出西米,过凉水沥干备用;8、芒果沿着果核切出果肉的1/3(注意不要切断芒果皮);9、用水果刀在芒果肉上划十字花刀,切出方形小块的芒果粒;10、西柚表面划4刀,剥除柚子皮,取出果肉,剔除筋和膜;11、将一半的芒果粒放入料理机,加入糖水、淡奶油和椰浆,搅打成细腻的芒果泥,做成杨枝甘露的汁底;12、碗底铺一层西米,倒入芒果泥,搅拌均匀,撒上芒果粒和西柚粒,一碗仙气十足的杨枝甘露,甘甜沁心。

  杨枝甘露是一道极具人气的港式甜品,选用优质的青皮芒和小西柚,酸酸甜甜,在黄冰糖里熬煮的西米露Q弹有嚼劲,再加入口感浓郁的淡奶和椰浆,像是一碗秋天的颜色

  核桃酪原来是满清的一道小吃,这个方子来自梁实秋的《核桃酪》,将梁先生笔下的美味还原,看似复杂实则不然:核桃补脑,红枣补血,糯米补肺。

  制作步骤:1、将红枣、去皮核桃仁、糯米用温水充分浸泡过夜,泡至红枣胀大(红枣最好选用河南灵宝的枣,枣大而甜);2、枣加100毫升清水,放入蒸箱,蒸箱温度设置为100℃,蒸20分钟左右;3、核桃仁:清水=3:1,打成核桃浆,用滤网过滤;4、糯米:清水=3:1,打成糯米浆,用滤网过滤;5、捞出红枣,保留蒸完的枣水,剥去枣皮,去掉枣核,留下枣肉;6、将枣肉、枣水放入破壁机打成细腻的枣浆并过滤;7、将核桃浆、糯米浆、枣浆倒入小锅中混合,搅拌均匀;8、打开灶具的电源,火力调节至6档位,将液体煮开,再将灶具的火力调节至2档位小火,继续慢慢熬制5分钟,边煮边搅拌,防止粘锅,煮至浓稠后盛出;9、淋入蜂蜜,搅拌均匀即可。

  盛在小碗中的核桃酪微呈紫色,枣香、核桃香扑鼻,喝到嘴里黏糊糊的、甜滋滋的,真舍不得一下子咽到喉咙里去。

  中式甜品就如同那身着旗袍的女子,温婉、清雅、精致。它的甜,是在慢火熬煮中,渗透出来的滋味;它的美,是在岁月荏苒中,凝结而成的温柔。需要慢下来,细细咂摸一番,方知其美妙之处。

  食物应该是用最单纯的东西,用最单纯的手段,却能使人得到最大的幸福和满足。

本文转自当客资源站

天下收藏》舌尖美馔惊艳味蕾的中式甜品 下载地址

Tag: 美食天下甜品

天下收藏》舌尖美馔惊艳味蕾的中式甜品 说明

  • 如无特别注明,本站压缩包解压密码均为
  • 如果下载不了请按这里报告错误(请务必填写邮箱地址,修复后会联系您)。
  • 为了保证您快速的下载速度,我们推荐您使用[网际快车]等专业工具下载。
  • 为确保下载的软件能正常使用,请使用[WinRAR v3.62]或以上版本解压本站软件。
  • 天下收藏》舌尖美馔惊艳味蕾的中式甜品为网上收集,若无意中侵犯了您的版权,请与我们联系

天下收藏》舌尖美馔惊艳味蕾的中式甜品评论   发表评论

回到顶部